Aperitive

Schaumwein Armerita Brut nach der klassischen Methode

Gruß aus der Küche

Sizilianischer Spincione mit Provolone

Vorspeise

Gelbschwanz-Tartar mit Zitrusfrüchten, Fenchel und Pistazien

Leone Cuve´Catarrato Sauvignon pinot Bianco Gewürztrimer Moscato

Nudeln

Ravioli mit Schafsricotta, Zitrone und Mandeln, garniert mit roten Garnelen und Botarga

Buonsenso Bianco Catarrato

Fisch

Kabeljaufilets mit Spinat, Lauchcreme und Safran

Nozze d´Oro Inzolia Sauvignon

Fleisch

Rosa Lammkarree mit Auberginen-Minz-Millefeuille

Cyngnus Nero d´Avola Cabernet Sauvignon

Nachspeise

Brioches, Schokoladensoße, Mandelmousse, Sorbet aus Blutorangen

Diamante Passito Moscato Traminer