Angelica metodo angestrale naturale
Zuppetta di fagioli di Sarcone,salsiccia, crostoni pane di Matera
Flan di ricotta di pecora con carciofi,tartufo Lucano, cremaprovolone
Madalena Malvasia bianco
Ravioli di verza e guanciale co ragout di agnello sala pecorino di Viliano
Madalena rosato
Baccala con scarola stufata,puree di patate affumicate, peperoni crusca
Spiralis aglianico im weiß vinifikiert
Brasato di manzo al vino rosso con puree di sedano e cardoncelli funghi
Massaron Aglianico Riserva
Ravioli di castagne e cioccolato,gelato al kaky, uva sultanina, vinocotto spuma
Wein dessert La Gala